材料
- 米・・・・・1.5合
- 玉ねぎ・・・ 4分の一個（半分でもok）
- バター・・・20g
- 調味料
- 水・・・・・・・800mL
- 顆粒コンソメ・・大さじ1
- モッツァレラチーズ（とろけるチーズも可）・・・120g
- 塩少々
- 仕上げ用に、粉チーズ、ブラックペッパー
作り方
１．圧力鍋で玉ねぎをレンジで加熱。
２．米と玉ねぎをバターで炒める（透明になるまで）焦がさないように
３．調味料を入れてよく混ぜる（コンソメは水に溶けにく、こびりつくから、圧力鍋に直接入れると良い）
４．蓋をして加熱。蒸気がシューシュー出始めてから７分加熱
５．時間が来たら蒸気を逃がして、ふたを開ける
６．竹べら等で混ぜながら水分を飛ばす。ネットリするまで混ぜる
７．チーズを少しずつ混ぜこむ。
８．塩で味を整える
９．皿に持ってから、仕上げに粉チーズ、お好みでブラックペッパーをかける
写真が無いので、いらすとやさんのリゾットです。
